Перец

 Расход воды зависит от возраста растений и погодных условий – от 20 до 40 л на кв. м. После каждого полива необходимо проводить рыхление для уничтожения почвенной корки. Хорошими предшественниками считаются капуста и огурцы, под которыми вносят органические удобрения, а также однолетние бобовые и бахчевые. Лучшими считаются многолетние травы.

Участок под перец должен быть защищен от холодных ветров. Подготовка почвы: осенью – сбор растительных остатков, перекопка с одновременным внесением 4-5 кг/кв. м полуперепревшей органики. Весной – до посадки перца проводят не менее двух рыхлений. В этот период вносят и часть минеральных удобрений.

 Сладкий перец выращивают рассадным способом, а острые сорта в южных районах можно и посевом семян в грунт. Перед посевом семена отбирают по плотности. Отобранные семена дезинфицируют против болезней в 1% растворе перманганата калия.

 Можно также обработать раствором из микроэлементов в течении 12 часов – сернокислого марганца (0,05%), сернокислого цинка (0,1%), гетероауксина (0,005%), который способствует повышению всхожести. Овощеводы любители рассаду выращивают в домашних условиях в специально оборудованных ящиках, заправленных удобренной свежей почвой. Посев проводят в хорошо подогретую почву.

 Расход семян 3-4 г на кв. м. Можно выращивать рассаду и в горшочках как рассаду томатов. После всходов температуру снижают до 12-15°С на 4-5 дней, чтобы предотвратить вытягивание рассады. В дальнейшем температура: днем в пасмурную погоду 18-20, в ясную – 25-27, ночью – 10-13°С. Поливы в зависимости от погодных условий.

 Уход за растениями – подкормки, поливы, уничтожение сорняков. Рыхление необходимо проводить не менее 6-8 раз. Полив по бороздкам или дождеванием. Плоды снимают в зависимости от сорта в технической и биологической спелости. Для выращивания используют средние сорта: Ласточка, Подарок Молдовы, Донецкий ранний, Кристалл, Новочеркасский 35, Юбилейный 307, Дар Ташкента, Золотистый юбилей и другие.