Среди продовольственных корнеплодов столовая морковь выделяется высоким содержанием каротина (до 22 мг %). Морковь двухлетнее относительно холодостойкое растение. Ее семена прорастают при температуре 3-4°С, а всходы выдерживают заморозки до -4°С. Всходы появляются на 14-16 день после посева, растут и развиваются в начале очень медленно.

 На приусадебном участке надо выбирать места для посева моркови меньше поражаемые сорняками, так как сама культура растет медленно и может быть приглушена ими. Крайне желательно избегать пырея и других трудноискоренимых сорняков. Лучшие предшественники моркови – капуста, лук, огурец, томат, ранний картофель.

 
 Морковь предпочитает нейтральные и слабокислые почвы. В местах с избыточным увлажнением морковь выращивают на грядах. Семена можно высевать весной, летом и осенью. Весной (апрель-май) сеют, когда почва готова к обработке. Летний посев выполняют в первой декаде июня, осенний в конце октября начале ноября, до замерзания почвы, когда температура снизиться до 1-2 °С.

 Весной и летом сеют по хорошо подготовленной почве. Ширина между бороздами 18-20 см. При подзимнем посеве используют сухие семена. Борозды должны быть более мягкие. Посевы мульчируют торфом или перегноем слоем 2-3 см. Норма высева на 10 кв. м при весеннем и летнем посевах – 4-5 г, при подзимнем – 6-7 г, глубина заделки семян соответственно 2 и 1 см.

 Семена необходимо высевать на расстоянии 1-2 см одно от другого. Это даст их экономию и облегчит прореживание. Первое прореживание проводится вдоль и поперек до разрушения корки граблями и мотыгами. Второе прореживание – прорывку применяют в фазе 4-5 листьев при диаметре корнеплода 0,5-1 см. Одновременно с прореживанием выполняют прополку.

 Один два раза за сезон растения подкармливают минеральными удобрениями из расчета на 1 кв. м мочевины – 10-15 г, суперфосфата – 30-40 г, калийной соли 15-20 г. Поливают морковь 2-3 раза в фазе интенсивного корнеобразования, обычно в июле августе. Норма полива 5-6 литров воды на кв. м.

 У моркови много вредителей. Личинки морковной мухи выбуравливаются под кожицу моркови, прокладывают ходы и корнеплоды становятся непригодными для хранения. Повреждают листья моркови гусеницы зонтичной и тминной молей.

 Меры борьбы: поскольку личинки и куколки многих вредителей зимуют в почве или в сухих растительных остатках, то обязательной является обработка почвы и уборка растительной ветоши, и, конечно, обязательно следует оберегать наших верных друзей-наездников, божьих коровок, златогузок.