Картофель это одна из важнейших сельскохозяйственных культур разностороннего использования, ценнейший продукт питания, который справедливо в народе называют вторым хлебом. Белок картофеля по биологической ценности стоит выше белков многих других растений благодаря оптимальному соотношению незаменимых аминокислот.

 Потребление 500-700 г жареных или вареных клубней может удовлетворить суточную потребность человека в почти всех незаменимых аминокислотах. Особенно богат картофель витамином С. В клубнях содержаться витамины А (каротин), РР1 и К. Наибольшее количество витаминов содержится в молодом только что выкопанном картофеле.

 
Лучше всего картофель растет на легких по механическому составу почвах. Хорошие результаты получают на черноземных, серо-лесных, дерново-подзолистых, пойменных почвах. Непригодны для возделывания картофеля засоленные, сильно кислые и щелочные почвы.

  Посадку картофеля необходимо осуществлять в оптимальные сроки переработанными и яровизированными на свету в течении 30-35 дней клубнями при температуре 12-18°С. Наиболее благоприятные условия для прорастания картофеля наступают тогда когда температура почвы на глубине заделки клубней достигает 7-8°С.

 Запаздывание со сроками посадки приводит к снижению урожайности до 30%. Сажают картофель по схеме 60-70х20-25 см, то есть 4-5 кустов на кв. м. Однако, норма посадки зависит от сорта, крупности клубней и их стеблеобразования. При всех прочих условиях площадь на одно растение не должна быть менее 0,12 кв. м.

 Оптимальной глубиной посадки картофеля в условиях Украины и Молдовы является 6-8 см. Однако на легких почвах необходимо сажать на глубину не менее 10 см. При ранних сроках, когда почва еще холодная, сажают на меньшую глубину, при поздних сроках следует сажать глубже, во влажный слой почвы.

 Крупные клубни сажают на 1-2 см глубже по сравнению с клубнями средней фракции, мелкие на 1-2 см выше. При выращивании картофеля с применением орошения глубину посадки можно уменьшить. Если без орошения, наоборот, можно увеличивать.

 Уход за посадками включает в себя комплекс агротехнических мероприятий, направленных на создание благоприятных условий для роста и развития растений в течение всего периода вегетации. Рыхлая и чистая от сорняков почва особенно необходима в первоначальном периоде вегетации.

 Поэтому к обработке междурядий следует приступать через 7-10 дней после посадки и провести прополки при необходимости до смыкания ботвы в рядах. Картофелеводам любителям следует запомнить, что хорошая обеспеченность растений влагой в начале образования клубней и образования цветочных бутонов гарантирует качество клубней.

 

 
Устойчивое снабжение влагой в дальнейшем гарантирует крупность клубней. В конце периода вегетации, когда увядает ботва и снижается прирост клубней, картофель мене требователен к влаге, чем во второй период, но больше чем в первый.

 Длительное переувлажнение почвы также отрицательно сказывается на растении, нередко приводит к загниванию клубней от недостатка кислорода. Первые признаки переувлажнения и кислородного голодания легко можно заметить на клубнях, на поверхности которых образуются рыхлые белые точки, так называемые чечевички.

 Для борьбы с колорадским жуком на приусадебных участках можно применять настои из листьев грецкого ореха, табака, календулы, красного молотого перца. В настоящее время широкое применение находит биологический препарат битоксибацилин. Обрабатывать картофель необходимо 2-3 раза 0,5% концентрированным раствором.